毎日暑いですね～。
今日は冷しゃぶサラダと、もう１品なにか欲しいわねぇ。
あ、南瓜を食べましょう、緑黄色野菜、夏バテにも美肌にも必須ですもの。
この前新調した貝印のスライサー（細）が快適。人参も南瓜も細くよく切れてストレスフリー。
チヂミほど粉感なしにしたくて、お豆腐と小麦粉、片栗粉を加え、青のりと出汁粉、すり胡麻で栄養もアップ。
一旦混ぜてみて、粉っぽかったら少し水を足します。
あとは胡麻油で両面カリっと焼くだけ。
南瓜のβカロテン、ビタミンEは脂溶性なので油での調理がおすすめ、胡麻油の抗酸化成分セサミンも摂れるヘルシー副菜。
タレは酢コチュジャンにちょっとお醤油を混ぜて。
甘いかぼちゃにピリ辛ダレがいいです。
