オイルで艶々!野菜の蒸し煮

いんげん蒸し煮
ブリコ(鋳物鍋)で野菜の蒸し煮。
ちょっとだけ全体にオイルを回してから塩を振り、大匙1程度の酒か水を加えて
蓋をして数分煮るだけで艶やかな野菜の旨みたっぷり煮に。
インゲン蒸し煮
インゲンはニンニクひとかけと芳香落花生油、タラほほ肉としめじ入り。
キャベツ蒸し煮
キャベツはエノキと赤パプリカと一緒にヘーゼルナッツオイルで。
野菜の甘さ、ジューシーさがオイルの香りとあわさってそれだけで美味。
使ったオイル:芳香落花生油ヘーゼルナッツオイル
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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