筍グリルのオイルソース

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炊いた筍は食べつくしましたという方、焼いてオイルで食すとのはいかがでしょうか。
ついでに何となく玉葱も焼いてみました。
カロテンたっぷりカロチーノx味噌xミモレットチーズ
オリーブオイルx木の芽?生ディル?…
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実はこれ去年の未使用画像でして、うー思い出せません。
お好みのハーブと塩をすり鉢でゴリゴリして、EXVオリーブオイルを
混ぜてどうぞ~。
◆筍の鶏豆腐そぼろ煮
筍におすすめオリーブオイル:
・ちょっとほろ苦いポッジョ・アリオーゾ
・青いハーブとあわせやすいオラベ
・ピリッとしてクリアな華やかさのディ・パスクアーレ

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
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