イタリアン行きましょうよということで訪れたosteria ITOさん。
なんといってもメンバーはイタリア通のフード業界者なのでお任せ安心。
代々木上原駅からすぐの明るい店内、入り口に並ぶワインや塩、ビネガー、
オイル、ぶら下がる乾し肉！に足が止まります。
こちらは農家直送の有機野菜やこだわりの調味料、パスタやハム、なんと
チーズまで自家製！というスローフードレストラン。
早速メンバーが集まるまで泡ｘ手作りのハム、サラミ類の盛り合わせを。
また時間が経ってしまったのと飲んでおしゃべりしてると、すっかり記憶
が怪しくなるので詳細な説明がなく失礼します。
羊のモモ肉の生ハムだったかしら、はじめての美味しさでした。
メニューや黒板を散々眺め、あれもいいこれもいいねと言いながら、
「もう出したいもの順番に作って～」なんてオーダーですみません（笑
まぁシェフの方と気心知れた感じでしたので、皆さん。
鈴木農園の温野菜は自家製アンチョビと一緒に。
このバリ島のピラミッド型の海塩がとても美味しい。
ザクザク食べていたい感じ。（買って帰りました）
えっと何練りこんであったかしら…オリーブかな、濃厚レバーの手打ちキタッラ。
サルシッチャのグリル、ビターなカカオ風味がナイス。
魚介の旨みた～っぷり！４人くらいで行くと、こういうメニューも楽しめます。
ワインも話も止まりません。
そしてこの日１番気に入ったのは…
もっちもちのお焼き！風ニョッキ、タレッジョチーズソース。
意外性あり、見せ方良し、食感も味もグーな一皿。次回もリピート決定です。
「ま、まだ食べる？」と恐るおそる聞くシェフに、
「出てきちゃったら食べちゃうかも」と答える私達（笑
出してくれてよかった！しっとり巻かれたお肉。このロールしたお肉料理
のことをなんて言うのか聞いたけど忘れました…。
自家製チーズ！すごい！
とにかくどれも質実で素朴な味わい、きちんと作ると本当に変な味がしない
というか、身体に負担が掛からないというのを実感できるお料理でした。
デザートも出していただいたのですが、気がつけば、え、終電？って
感じで嵐のように出て行って失礼しました。
気さくにいろいろ教えてくれた伊藤シェフ、ご馳走様でした～。
え、飯尾さんと同い年なんですね…。（いや深い意味はないですよ）
http://www.osteria-ito.jp/2009/04/18/832.html
情報などは以下ＨＰをご参照ください。
osteria ITO オステリアイトウ
http://www.osteria-ito.jp/
特集：絶品の煮込みとワイン[トリッパ/オステリア イトウ] ＠東京カレンダー
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