スモーク穴子とホワイトアスパラの春巻き、煮詰めたバルサミコのたれが美味！
うちわ海老のガーリック揚げ。はじめて食べました！
ぶりんと殻から外れる大きめの身に興奮！
ナンプラーバージョンのパクチーだれ（えごま油使用）で。合います！
待ってました、みちさんお得意の鴨ロースト！今回はスペインの花梨ジャムソースで。
メンブリージョと言われ、チーズなどと食べられるそうです、これもはじめて～。
甘酸っぱくて美味しい。えーっとサンザシに似てるかも。
さぁさぁ鴨雉合戦になってきました。丸ごと雉焼き、あがりましたよ。
こういうのを捌くのがお得意なのはあちらの方、英国男性にナイフを渡します。
見事なお手並み！迷いのない手捌きで、脚の部分とホワイトミートをスライスに切り分け。
うーん、ふんわり胡麻の香りがして予想以上にしっとりジューシーにあがりました！
滋味があります、キジおいしいですわ、ご馳走様、磨姉。
さて、みちさんは凍っている鴨を限りなく薄くスライス中でございます。
はい、次は鴨しゃぶ with マカデミアナッツ山椒だれ！
このたれは私が朝ごりごりとすり鉢で擦って作ってきました。
ナッツたっぷりに、出汁、醤油、白バルサミコ、砂糖、粉山椒などをブレンド。
はじめはこってりに、ポン酢を足してちょっとすっきりで。
たまらず予定外のうどんも絡める盛況ぶりでよかったです。
これはさすがにナッツからたっぷり油が出るので、オイルは無添加。（笑
雉の骨だって無駄にしませんよ。スープをとって、アスパラを浮かべ雉スープ、うま。
もはや満腹中枢が壊れ気味の私たち、最後にしっかりチーズをかけた鴨ラグー
までやっつけた？のでした…。
いやー食べすぎでしょ！でも本当に美味しかったのです。
特に好きな食べ物がみちさんとは全く一致するので、もう最高。
めくるめく至福のひとときでございました、感謝。毎度ご馳走様です。
でも次回はホワイトアスパラ洋の会と和の会、２分割にしませんか？？
鴨アスパラパーティー／うまハッピーな日々
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