ヤングコーンの山椒焼き

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水煮のヤングコーンはあんまり興味ないのですが、生があったので買ってみました。
剥けば皮の山!皮ごと丸焼きとかの方が良かったかしら。
小さなコーン、出てきました。1個当たり12円…(笑
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小鉄鍋に胡麻香の芳ばしいブレンドオイル、にんにく、頂いたフレッシュ実山椒
を入れて弱火点火。
ゆっくり香りを引き出してから中火にし、塩を振ったコーンをコロコロ焼きました。
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なんとなく子供っぽいイメージの食材ですが、山椒オイルで大人風味に…。
ちょっとお醤油を垂らすと更にいいです。ま、季節ものですね。
使ったオイル:五味一体特別の油 寿
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昔は美術品、今は油売ってます。
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