ふわとろでシメイ

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ふわとろ卵と濃い味の料理って、ちょい重ベルギービールとよく合うんですよね。

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ふわとろオムライスを作りました。
ちょっとブランクがあったので(笑)きれいに開かなかったけど…。
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チキンライスの具は玉葱、鶏肉、ピーマン、ブラウンマッシュルーム。
オーガニックケチャップにソース、粒マスタードと黒胡椒でちょっと大人味に。
イタリアンパセリもたっぷり刻んで入れました。
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卵は2個、切るように溶いて、ちょっぴり牛乳と塩、胡椒。
フライパンにアボカドオイルにバターを溶かして、卵を流したらぐるぐる
掻き混ぜ一瞬でオムレツ型にしてご飯の上に被せ、ナイフで切り込みを入れ開きます。
卵がオイルをたっぷり吸収しますので、極上のを使うと美味しいですよ。
オリーブオイルヘーゼルナッツ、アーモンドなど香りのよいもの+バター
の贅沢リッチテイストが私は好きです。
アボカドは予想以上に癖を感じませんでした。
使ったオイル:EXVアボカド油
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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