STAUBはじめ

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待望のお嫁入り!昔からずーーーっと欲しかった鍋。
柔らかいニュアンスの赤ナス色がラブリー、オーバルのピコ・ココット23cm。
(ちなみに奥の白い鍋は日本のブリコボンヌファム
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うーん、うっとり。形も色も艶も存在感も素晴らしい。やっぱりル・クルーゼより好き。
内側も黒いので汚れも目立ちにくそう。
早々に実力の程を試してみましょう。
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刻んだ野菜に魚、ハーブ、トマトx塩コショウ、EXVオリーブオイル
ざっくり全体を炒めたら蓋をしてしばし蒸し煮。
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ムール貝と蛤、白ワインを少し、アスパラを入れて再度蓋をして、貝が開いたら
バターをひとかけ落とし、パセリを散らしてそのままテーブルへ。
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ふっくらジューシー♪ 野菜も短時間で甘く柔らかくなっています。
お見事な仕事!! 無水調理できるほどの密閉性と素材の水分を生かす
蓋の突起ピコによって
、弱火でしっとりふっくら調理できます。
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煮込み、スープ、チキン丸ごとオーブン焼きなど簡単に美味しくできそう。
これは頻繁に使う鍋になることでしょう。
一生もの、うちに嫁いだことを後悔させないように大事にしなきゃ。
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貝をあらかた食べたら、炊いた玄米ご飯をいれて貝出汁の野菜おじやに。
これも出来上がりが早いです。いいお買い物でした。
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昔は美術品、今は油売ってます。
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