クルンと巻いていてフリルがついてるもっちりパスタ。
どこで買ったか記憶もないし、名前も分からない…。
ソースは冷蔵庫の残り物で。
ニンニク、カボチャ、赤パプリカ、蓮根、トマト…。
EXVオリーブオイルで炒めて白ワイン少々、トマトとカボチャが崩れて来て
程よいソースに。
アンチョビやトマトペーストなど味が出そうなものも何でも入れて。
生ハムは広げながら加え茹で上がったパスタ、チーズ、胡椒を振ってよく和えます。
仕上げにもオリーブオイルを回し掛けて。
冷めてもデリでいけそう、普段のパスタでした。
使ったオイル：シチリアのサンプルオリーブオイル
「レンジで簡単、艶やか野菜のベトナム風サラダ」おつまみブログにアップしました。
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