なんで５分かというと、生パスタだから。
しかもカッペリーニなので茹で時間１分！
いえ冷製用に買っておいたのを忘れていて…コーンのパスタには乾麺使っちゃった。
浅利の砂抜き時間は入れてません。
微塵切りのニンニク、鷹の爪、あと肝臓強化にクコの実も入れて…（笑）
ニンニクをＥＸＶオリーブオイルに加えてから点火、弱火でじっくり
香りを出しましょう。
唐辛子も焦がさないように注意、浅利を加えたら白ワインを少々振り蓋をして
貝が開きかけたらパスタ、茹で汁を加え揺すりながら仕上げましょう。
イタリアンパセリもたっぷり。仕上げにもオイルをひと振り。
塩は不要でした。
貝の旨みをたっぷり吸い込んだパスタ、最高です。
絶品に仕上げるには美味しいオリーブオイルを！
使ったオイル：デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナＩＧＰ
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