暑い日はカヴァとか冷えた白ワインが多くなります…。
簡単おつまみスクランブルエッグをちゃちゃっと作りましょう。
卵にスモークサーモン、イタリアンパセリもしくはセロリの葉、
塩、胡椒、そしてチーズ。
この時期トマトのざく切り入れてもいいですね。
魚介系はレモンオリーブ油を使って焼くと美味しいですよ。
たっぷりめに使ってよく温めてから卵を入れましょう。
入れたら一瞬です、大きく数回かえして中はフワとろに仕上げます。
レモンの香りをまとったスモークサーモンと卵、とろ～りチーズ。
熱々で召し上がれ。カリっと焼いたパンにのせても美味しいです。
使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ
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