葉玉葱と白ソーセージの五穀米炒飯

葉玉葱の炒飯
葱の青いところより柔らかくておいしい葉玉葱。(たまねぎ@食材事典
シンプルにこの葉玉葱とドイツのおいしい白ソーセージ、ヴァイスヴルスト
ざく切りで炒飯にしました。
中華鍋を振り続けてパラパラにする技術は私には無いので、弱冠しっとり気味です。
(練習したいけどコンロ周りの掃除を考えると恐ろしい…)
オイルは鍋の油離れのよい米胚芽油を使いました。
お米がフライパンにくっつきにくくていいのです。(こめ油のお話@TSUNO
味付けもシンプルに塩・コショウで。
ただ粗引きの黒コショウをたっぷり入れてアクセントに。
なんだか無性にビールが飲みたくなる味です。
ヴァイスヴルスト 4本パック  【お買い物フルコース0407】
使ったオイル:オリザノールが含まれる米胚芽油
米胚芽油
ぴかぴか(新しい)米油・玄米油・米胚芽油?@金田油店掲示板
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
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