クレソンの天かす和え

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ポリっとしゃきっと美味しい簡単副菜です。
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さっと茹でて水気を切ったクレソンのざく切り、天かす(揚げ玉)、軽く潰した
白ゴマ、そしてちりめん山椒を混ぜるだけ!
塩分はちりめん山椒のものだけ。
お好みで七味唐辛子などもどうぞ。
香ばしいゴマと油のコク、山椒の風味がいいです。
青菜は小松菜やほうれん草、芹でも。
なるべく和えたらすぐ食べましょう、天かすの食感が楽しめます。
美味しい油で作った天かすは素晴らしいのです。
使ったオイル:五味一体 寿油(で作った天かす)
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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