セルバチコとオリーブのサラダ

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例えばアジフライの付け合わせなどに、山盛りの千切りキャベツも美味しいけど、
ちょっと雰囲気を変えたい時はこんなサラダはいかがでしょう。
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ほろ苦い野性味の感じられるセルバチコに、青々としたオリーブの新漬け。
直接粗めの塩とレモンオリーブオイル、バルサミコ酢を回しかけ手でざっくり
馴染ませて。
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ソースをかけたアジフライもなんとなくイタリアンに見えます…。
使ったオイル:レモンオリーブ油リモーネ
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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