ターキーホットサンドと胡瓜のザータ風味サラダ

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ナショナル麻布スーパーで「ザータ」発見!
マジョラムx胡麻ミックス。これはイスラエルあたり?トルコ?でしたかね。
胡瓜のスープ風サラダにでもしましょう。
と思ったら加賀太きゅうりしか冷蔵庫になかったけど…皮剥いて種もそのまま。
ヨーグルトも無くて(汗)代わりにフロマージュブランを。
塩とレモン、ザータを加えフープロにかけるだけ。
お好みですが、ざくざく感を残した粗めにしました。
仕上げにEXVオリーブオイルを。
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あ、エジプトのタヒーナ(白胡麻ペースト)も加えました。
胡瓜とヨーグルトの組み合わせは刻んだサラダでも、スープでも美味しいし、
カレーの付け合せなどにもいいです。ミントやバジルを加えても。
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ターキーハムも買ったので、胚芽パンでサンドイッチに!
なんかホットサンドがブームなので(笑)焼かなくてもいいけど焼きました。
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ターキーハムに卵不使用でも美味しいマヨール、グリーンマスタード、黒胡椒にバジル。
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ターキーハムはあっさりしているので、レモンオリーブ油リモーネをたっぷりパンに。
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モロッコグラスで中近東風?盛りにしてみました~。爽やかなブランチになりました。
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使ったオイル:レモンオリーブ油リモーネ/マルケスオリーブオイル
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