パスタの時は、敢えて具材を多めに。
それかたんぱく質のおかずをそえるようにします。
生海苔が出てると必ず買ってしまう。
お味噌汁、和え物、かき揚げ、素麺やパスタに。
色も鮮やか、風味もよくミネラルたっぷり。
洗って小分け冷凍しておくと便利です。
にんにくの香りをゆっくりオリーブオイルに移し、下処理した海老をさっと炒め
茹で汁と生しらす、茹でたパスタと生海苔を全体に絡め追いオリーブオイルを。
塩気は味を見て調整を。
盛りつけて、パスタと一緒に茹でておいたオクラをトッピング。
海の香りと旨味たっぷりのパスタです。
オイルはシチリアのテッレ・ディ・パンタレオEXVオリーブオイルを使いました。
