海老としらす、生海苔スパゲッティ


パスタの時は、敢えて具材を多めに。
それかたんぱく質のおかずをそえるようにします。

生海苔が出てると必ず買ってしまう。
お味噌汁、和え物、かき揚げ、素麺やパスタに。
色も鮮やか、風味もよくミネラルたっぷり。
洗って小分け冷凍しておくと便利です。


にんにくの香りをゆっくりオリーブオイルに移し、下処理した海老をさっと炒め
茹で汁と生しらす、茹でたパスタと生海苔を全体に絡め追いオリーブオイルを。
塩気は味を見て調整を。
盛りつけて、パスタと一緒に茹でておいたオクラをトッピング。

海の香りと旨味たっぷりのパスタです。
オイルはシチリアのテッレ・ディ・パンタレオEXVオリーブオイルを使いました。

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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