イタリア食材の会/水牛モッツァレラパスタ

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持ち寄り品が素晴らしく豪華!
イタリア土産やらイタリア展戦利品、水牛リコッタにモッツァレラ!各種チーズに
生ハム、生サラミ。オレンジ色のはミモレットじゃなくてカラスミ。
盛り合わせてもらったら、どれだけワイン進んじゃうのというプレートに。
えっと他のメニューはみちさんのブログでどうぞ、ほんと贅沢な食材ばかりでした。
(別にいつもこんなん食べてるわけじゃないですよ…笑)
ぴかぴか(新しい)ポルチーニと鹿の思ひ出/うまハッピーな日々
しかし水牛バターにポルチーニ、ワイン粕チーズ…どれもこれも美味しうございました。
補足画像を数枚。
サルシッチャとなんと自家製!ザワークラウト。
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私はサラダと煮込みとパスタくらいしか作ってなくて…楽々~。
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カブと黄色ズッキーニがちょっと怖い色なのは、パンプキンシードオイル
バルサミコのドレッシングだから。
持ち込んでいただいたブルーチーズと芳ばしいパンプキンシードも
和えてワイン向きの味に。
下のグリーンリーフ類は、塩とレモン、リモーネを絡めて。
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こちらは鶏のせせり(首肉)とペコロスのトマト煮込み。
ガーリックチリオイルとハリッサで辛めに。
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で、いつも撮り忘れる空いたボトル…
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この東洋美人も美味しかった。
そして翌日のお楽しみは…豪華残り物を使うレシピ♪
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くふー水牛モッツァレラを贅沢に使ったトマトパスタ。
黄色ズッキーニとバジル、オイルサーディンも入れました。
トマトとチーズだけでシンプルにも、もちろん美味しいと思います。
ガーリックチリオリーブ油を使って簡単ピリ辛味で。
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もう美味しいに決まってる味です。すみません。
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ご馳走様でした~!
使ったオイル:ガーリックチリオリーブ油(アーリオ ぺペロンチーノ)
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美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
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