ホットサンド、おいしいですよね～。
具は納豆、挽肉、香菜（シャンツァイ）のカレー風味。
香菜＝パクチー＝コリアンダー
苦手な方も多いですが、タイや台湾料理などでよく使います。
私は大好き。爽やかで独特の香り。
これ入れるだけでかなりエスニックになるんです。
どうしても嫌いならパセリやバジル、ネギなどお好みのハーブを。
ん？納豆が嫌いですか‥残念（笑
挽肉より油多めのイタリアの生ソーセージ、サルシッチャがあったので、
これを炒め、油を出しました。
（普通の挽肉なら赤い油カロチーノなどを使うといっそうエスニック！）
納豆は包丁でたたいて、引きわりにして加え、塩・胡椒、マヨネーズ、
カレー粉少々で味を整え、最後にざく切りの香菜を加え具の完成。
今時はこんな↑ワッフルも鯛焼き！も焼けるすぐれものが出ているようですが‥。
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具をパンとパンの間にサンドして、直火でこんがり焼きます。
焼け具合は、、「勘」です！
ざくっと半分に切って、熱々がたまりません。
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