山ごぼうを塩とオリーブオイルで

gby.jpg
山ごぼう、軽くタワシでこすっただけで真っ白に!
柔らかそうなのでそのままじっくり鉄のフライパンで焼いてみました。
少量のオリーブオイルで焼いて、お皿にとってから、塩と搾りたての
オリーブオイル
をたっぷり。(すみません完売です)
しゃっきりして、芳ばしさと土の香りが広がる根菜に、青く力強い
味わいのオリーブオイルの出会い。
シンプルながら箸が止まらない一皿です。
お腹もきれいになりそう(笑
使ったオイル:【11月搾り・ノヴェッロ】デルポンテ ゴールド オリーブ由 *トスカーナIGP
レストランレシピブログランキングへ ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ

Share on facebook
Share on twitter

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

自己紹介
ema1911g-400

油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
Instagram

さらに詳しく

油屋ごはん本になりました