ビストロ ヌガ Le Nougat【東銀座】

何人かのワイン好きさんからおすすめと聞いていた一軒です。
で確か夕方慌しく入っただけで、絶対またゆっくり行きたいと思っているところ。
週末はお昼から中休みなくやっているのでお茶代わりに1杯という
使い方もできますよ。
銀座 Le Nougat ヌガ
HPはシャンソンが流れます↓ご用心。
http://lenougat.jp/
いかにもこじんまりした落ち着くビストロという雰囲気、2階の奥に案内され
泡をいただきます。
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あぁ久しぶりにビストロ定番メニューを楽しみたい!
ウフ・マヨネーズにキャロットラペ。
ラペはオレンジの香りがしてしゃっきり美味しい。
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ローストしたシェーヴルチーズのサラダ。
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ブランダード(干し鱈ペースト)もいいですねぇ。
基本のものをどれも丁寧にきっちり作ってあります。
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一番感動したのはこちらのキッシュ・ロレーヌ。
このサイズ、生地の芳ばしくさっくりした感じ、中のアパレイユの滑らかな具合、
チーズの香りに焼きたて熱々ともう言うことなし!
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これは家庭の味というより数段洗練されたプロの味わいでした。
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赤ワインにシフトして、シャラン鴨とオリーブのローストを。
塊で小鍋で出されます。(デミサイズ)
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完璧な火入れ具合。
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ババとエスプレッソで満足、夜の予定もういっか?という気分になりました(笑)
メニューには、アンチョビとオリーブのクロワッサンやクスクスサラダ、限定4食の
ソーセージや50分かかるグラタン・ドフィノワやクラフティなどゆっくり来て
楽しみたいものが沢山。
平日は深夜まで開いているし、映画帰りなどにも使えそうです。
あ、終電に注意ですけどね。
安心の美味しさが保証される貴重なお店です。

ヌガビストロ / 東銀座駅銀座駅築地市場駅

夜総合点★★★★ 4.0

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