家庭で作れるムルギーランチ

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フーディーズTVでナイルさんが、ムルギーランチの家庭版を作ってました。
あ、お店でいただく本式ムルギーランチはまずこちらをご覧下さいね↓
ムルギーランチ/ナイルレストラン【東銀座】
なんとも個性ある美味しいカレーなんです。
で、ナイルさんの作り方を見ていてびっくりしたのが、え?スパイス炒めないのね、
ってところ。骨付きチキンを玉葱で煮る、感じです。
それからしばしスーパーに行く度に骨付き鶏もも肉を捜すも…日本ってクリスマス
時期しか売ってない?ってくらい見当たらず。
しばらく経ってやっと作ってみましたー。
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材料もシンプルだし作りやすいと思いますよ。
玉葱によって(サイズとか瑞々しさとか)水分量が変わりそうなのでその
調節くらいでしょうか。
もっとさらさらにミキサーかけちゃっても良かったかも。
油は赤いレッドパーム油カロチーノを使いました。
レシピは以下をご覧くださいね。
ナイルさん「家庭で作れるムルギーランチ」/フーディーズTV レシピ集
ケンタロウ×栗原心平 白金台三丁目食堂

[食] 「ムルギーランチ」家庭向けレシピ/何にもない日々。
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ごはんは確かターメリックと卵で炒めてましたね。
あと蒸したポテトと茹でキャベツのマスタードシード和えをそえました。
お肉はほろほろで、さっと骨から外れます。
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食べ方は、全部混ぜて!
カレー粉+カイエンで結構辛いのです。
もう少しスープ感があってもよかったけど、簡易家庭版としてはなかなかよかったです。
小分け冷凍しておくと楽です~。
という訳でカレーな気分になってしまった皆様、ごめんなさい。
使ったオイル:カロチーノ プレミアム
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昔は美術品、今は油売ってます。
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