もう説明不要の塩こうじ料理ですが…。
お刺身の切り落としを数十分漬けておいてから、レモンオリーブ油リモーネを
垂らすんです。山葵もちょっとそえて。
レモン香る、まろやかな塩味がついたお刺身…にうっとり。
丼にも、お酒のお供にも。
簡単だけど完成度の高い逸品です、是非お試し下さい～。
お刺身をもっと細かく切って、セロリや紫蘇かなんかとキュッと〆た素麺と和えてもいいかも！
使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ
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