今日！23日は油の日、金田油店にて油が当たる抽選会あり
※25日（土）はイベントです！
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ほぼパスタの茹で時間で出来る簡単早旨海のカルボナーラです。
パスタを茹ではじめたら、ボウルに塩うにと明太子を小匙１ずつＥＸＶ
オリーブオイルで溶きます。
そこに卵１個を混ぜ（濃厚がいいなら卵黄のみ）、バターをひとかけと小口葱を。
パスタを茹でている鍋の上にちょっとボウルをおいて軽く温めたりしつつ…
茹であがったパスタをわーっと混ぜて完成。
明太か塩うにスパか、カルボナーラか決められなかったのであわせてみました。
ウニのコクと明太のぷちぷち、オイルとバターの風味に卵、グーですよ。
日本酒にも合う味わい。
お肉もクリームもチーズも入らないので結構ぺロリといけちゃいます♪
全体の塩加減だけに注意しましょう。
ちなみに卵は贅沢して「輝」を使いました、うしし。
http://abura-ya.seesaa.net/article/243314715.html
火を入れずに絡めるので、美味しい卵を使うのが成功の元です！
使ったオイル：マルケス（MARQUES）オリーブ油
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