海老とズッキーニのペンネ

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玉葱はしんなり、ズッキーニはペンネに絡むように薄く切って柔らかめにしました。
くたくたに崩してソースにしたり、コロコロ角切りで具にするなどお好みで。
海老はさっと加熱、冷蔵庫にあったブルーチーズも混ぜ、白ワインでのばしたの
でちょっと大人味です。
パルミジャーノレッジャーノチーズと黒胡椒を仕上げに。
ショートパスタは同じグラム数のロングパスタよりボリュームが出るので
ちょっと少なめでいいですねー。
海老とチーズの香りがたまりません!
オイルはズッキーニの爽やかさにあう、ノンローストのアルガンオイルを使いました。
使ったオイル:ピュアアルガンオイル(ノンロースト)
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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