シメサバと生野菜は一緒に盛り付けないけど…巻いてしまえばおかしくないのが不思議！
残り物をトルティーヤで巻いてシメサバタコス！
レタス、エンダイブ、コリアンダー、紫キャベツなど冷蔵庫にある野菜を出して。
トルティーヤは一枚ずつフライパンで両面焼いて。
シメサバ、レバー煮の残りを巻きました。（あ、一緒にじゃなくてね）
サルサも何となくそんな雰囲気に作ればＯＫ（笑）
トマトに玉葱と酸味、辛味のものを足します、トマトケチャップ、キュウリピクルス、
玉葱微塵切り、お酢、塩胡椒、テキサスシャンパン（チリソース）そしてグリーンナッツ
オイルを少々。
かなりオリジナルですが、美味しかったです。
野菜もたっぷり取れて生春巻きより食事感あり。
たまにはタコス、いかがですか？
使ったオイル：グリーンナッツオイル（インカインチ油）
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