ほんのり桜色の簡単リゾット。
炊いたご飯で作るので時間もかからないし味は結構本格的。
ご飯は赤米か黒米をほんの少し白米に混ぜて炊いておきます。
手鍋かフライパンにレモンオリーブオイルを大さじ１熱し、小さめの
斜め切りにしたセロリ（約１本茎部分）を炒めます。
白ワイン30～50cc、水100cc位を注ぎ、ブイヨンを加えます。
※サンマルティーノのオーガニック野菜のブロード使用・チキンスープなどでも。
沸いたらご飯を茶碗１杯程度加え（水分にあわせ微調整してください）混ぜながら煮て適当な濃度になってきたら、パルミジャーノレッジャーノを削って加え溶かし混ぜます。
これで全体がもったりまとまります。プロはどっさりとチーズをふんだんに使うようですが、
そういうのは外でいただいているので…。でも40ｇくらい使いました。
これだけ！生クリームもバターもなしだけど、こってり美味しい!
（仕上げにバターひとかけ入れても美味しそうだけど）
レモンの香りとチーズの旨みとコク、セロリの歯ざわりが一体となって、う～ん結構最近のヒットかも。お好みで黒胡椒を挽いて。
桜色も美しいので春のパーティーにおすすめです。
今日はテレビ撮影が入っていて店にいたら、↓おとりよせコーディネーターの花房美香さん
がご来店！以前からブレンド油寿はご愛用頂いていたのですが今日はホームパーティー用に
ソーラーロメロとレモンオリーブ油をお買上げ頂きました。ありがとうございます！
（料理画像、お待ちしてますっ、ぼそっ）
是非今度じっくり旨いもの情報の交換会を…。
使ったオイル：おとりよせネットでも大好評！ＥＸＶレモンオリーブ油
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