週末グルメキャンプ

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グルメキャンプ、4年ぶり?で戻ってきました~。
暑い暑い週末、山の上でも昼は予想以上の暑さ!
ブログでも何度かご紹介しましたが、山梨のノースランド・キャンパーズ・ビレッジです。
適当に集まってゆるゆると。
料理はやりたい人が適宜作り、乗馬、ヨガ、ぼーっと飲む、温泉、自転車…
と思い思いに過ごすキャンプです。
回を重ねるごとに食材調整もうまくなってきたような?笑
過去レポートはこちらです。
2009年河口湖2009年秋ノースランド2010年ノースランド
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早速子供を裸足で放流~。
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三々五々集まったメンバーと乾杯しながら、駆けつけパスタ!
みちさんのパクチーパスタ!最高。
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今回えごま油を持って行かなかったのですが、ノンローストタイプの
アルガンオイル
で作っていただきましたパクチーだれ。
マトンにもぴったり!
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お酒は例のごとく箱で搬入!
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鶉のあんよもいい感じに焼けております。
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煮穴子持参の友人も!即完売。
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来ました!桃xトマトxミントxリモーネ
えぇもちろん冷たいパスタと和えて正解です。
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私は蕪とアボカドのサラダを作りました。
蕪とアボカドを塩胡椒とレモン汁、アボカドオイル、マスタードピクルス
で和えルッコラの上にのせるだけ。
シンプルなドレッシングだけど、アボカドオイルにするとまったりとした
コクが出るのです!
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この炭火で焼いた芳ばしいエイジングポークとレンズ豆のトマト煮込みも美味
しかった!
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茄子のペーストは前日家で作って冷凍して持参しました。
飴色になるまで炒めた玉ねぎと蒸して皮を剥いた茄子、バジルとEXVオリーブ
オイル、塩胡椒をフープロにかけただけ。
盛りつけた仕上げにバジルオリーブオイルをたっぷりかけて。
バゲットやクラッカーに塗って、ロゼワインのお供にもぴったり。
夜が更けるにつれ出来上がってくる料理の数々は…料理隊長みちさんの
ブログでどうぞ。カレーも美味しかったな~。
7月のグルキャン@ノースランド 山梨/うまハッピーな日々
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翌朝鴨脂でポテトを揚げる人たち…。
複数集まったバウルーでは子供達もホットサンドを焼きます。
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ちなみに泊まりはテントじゃなくてこんな幌馬車型のキャビン。
布団や調理道具一式もあって便利ですよ。
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まだまだ夏休み!アウトドアにも油Tシャツをお忘れなく(笑)。
大自然の中、皆で楽しい食事、子供と共に楽しみました~。
皆様ありがとうございました!
※画像何枚かMikasa氏より拝借しました

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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