グルメキャンプ、４年ぶり？で戻ってきました～。
暑い暑い週末、山の上でも昼は予想以上の暑さ！
ブログでも何度かご紹介しましたが、山梨のノースランド・キャンパーズ・ビレッジです。
適当に集まってゆるゆると。
料理はやりたい人が適宜作り、乗馬、ヨガ、ぼーっと飲む、温泉、自転車…
と思い思いに過ごすキャンプです。
回を重ねるごとに食材調整もうまくなってきたような？笑
過去レポートはこちらです。
2009年河口湖／2009年秋ノースランド／2010年ノースランド
早速子供を裸足で放流～。
三々五々集まったメンバーと乾杯しながら、駆けつけパスタ！
みちさんのパクチーパスタ！最高。
今回えごま油を持って行かなかったのですが、ノンローストタイプの
アルガンオイルで作っていただきましたパクチーだれ。
マトンにもぴったり！
お酒は例のごとく箱で搬入！
鶉のあんよもいい感じに焼けております。
煮穴子持参の友人も！即完売。
来ました！桃ｘトマトｘミントｘリモーネ！
えぇもちろん冷たいパスタと和えて正解です。
私は蕪とアボカドのサラダを作りました。
蕪とアボカドを塩胡椒とレモン汁、アボカドオイル、マスタードピクルス
で和えルッコラの上にのせるだけ。
シンプルなドレッシングだけど、アボカドオイルにするとまったりとした
コクが出るのです！
この炭火で焼いた芳ばしいエイジングポークとレンズ豆のトマト煮込みも美味
しかった！
茄子のペーストは前日家で作って冷凍して持参しました。
飴色になるまで炒めた玉ねぎと蒸して皮を剥いた茄子、バジルとＥＸＶオリーブ
オイル、塩胡椒をフープロにかけただけ。
盛りつけた仕上げにバジルオリーブオイルをたっぷりかけて。
バゲットやクラッカーに塗って、ロゼワインのお供にもぴったり。
夜が更けるにつれ出来上がってくる料理の数々は…料理隊長みちさんの
ブログでどうぞ。カレーも美味しかったな～。
7月のグルキャン＠ノースランド 山梨／うまハッピーな日々
翌朝鴨脂でポテトを揚げる人たち…。
複数集まったバウルーでは子供達もホットサンドを焼きます。
ちなみに泊まりはテントじゃなくてこんな幌馬車型のキャビン。
布団や調理道具一式もあって便利ですよ。
まだまだ夏休み！アウトドアにも油Ｔシャツをお忘れなく（笑）。
大自然の中、皆で楽しい食事、子供と共に楽しみました～。
皆様ありがとうございました！
※画像何枚かMikasa氏より拝借しました
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