かつおハンバーグ

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カツオのサク、刺身だと食べきれないので残りをハンバーグに
してみました。
叩いて、レンチンしたネギ、生姜、味噌、豆乳xパン粉を混ぜて丸めて、
芳ばしいブレンド油、五味一体寿油で焼いたら麺つゆで煮てとろみをつけるだけ。
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あっさり優しい味わいです。
もっとネギたっぷりがよかったかも。
あと山芋すりおろしなんかでふわっとさせてもいいかも。
同じ魚でも例えば油の多いトロなんかで作ると全然違って面白そうですね。
使ったオイル:五味一体 寿油
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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