揚げた茄子は最強!

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茄子嫌いの息子のために。。
豚挽肉は塩とガラムマサラを少々混ぜて茄子に挟み、
薄めの衣は薄力粉と、炭酸が冷えてなかったので、泣く泣く北海道限定
サッポロクラシックを混ぜ~。
油は有機紅花油EXVオリーブオイルのブレンド。
べに花油はオリーブオイルと同様オレイン酸が75%以上、しかもビタミンEが多くて
癖がないので揚げ物におすすめ。
汚れにくくて持ちがいいですよ。
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カリっとさくっと中ふわっとジューシーな茄子&お肉!
息子の感想は!?
「油屋さん、料理上手だねぇ。」
素直に揚げた茄子は最高ですと言え。
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ついでに茹でいんげんの残りも揚げました。
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このカリっと食感がたまらない。揚げ物って美味しくて危険です。
食べ過ぎなきゃいいんですけどね。
使ったオイル:有機べに花油(オレイン酸リッチ・ビタミンE栄養機能食品)
     金田油店◆エクストラバージンオリーブ油

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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