定番だけどトマトサラダは軽いマリネにして冷やしておくと夏の常備食に便利。
トマトをざくざく切って玉葱は微塵切りにしてタッパへ。（野田琺瑯）
※これも京都ヨッシーが作った野菜達、しつこいけどすごい瑞々しいの。
今回は胡瓜もたっぷり入れました。
塩少々、麺つゆじゃー、オリーブオイルもじゃー、バルサミコじゃっ（笑。
すみませんねー、えっと２：２：１くらいってことですよ。
水分が出て味が薄くなるのでちょい濃い目で。
醤油とかポン酢とかなんでも合わせてください。お好みですから！
半分ひたひたに漬かるくらいにして冷蔵庫で半日くらい冷やします。
途中ちょっと混ぜて。
この前はそこにバジルを山盛りにして食べました。暑い時にぴったり。
使ったオイル：ポッジョ・アリオーゾＥＸＶオリーブオイル
パスタソースに続くＡ嬢の手作りレシピもう１品、
これはテレビで見たって言ってたかな？ポンデケージョ！！
イーストもいらないんですね、じゃが芋と片栗粉でもっちもち！
材料：
じゃがいも（茹でてマッシュしたもの） ２００グラム
片栗粉 ６０グラム 小麦粉（薄力粉） ２０グラム
スライスチーズ ３枚 塩 少々 オリーブオイル少々
作り方：
１、片栗 小麦粉 スライスチーズは適当に手でちぎりボールに入れ混ぜ混ぜ。
２、ジャガイモは茹でて好みの塩加減（チーズの塩分があるので薄め）にし、
マッシャーでつぶす。（塊が残らないようにがコツ！）
３、１に２を入れ少々のオリーブオイルを入れこねる。
４、まとまったら１８０度に熱したオーブンで 好きな形にまとめ、
上段で２５分焼く。焼き目が足りない場合はもう少し焼く。
＊お好みで、ハーブ、胡椒等好みのテイストにしても大変よろしいかと！
画像はこちらパーティー会場へ！
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