牛蒡とお揚げの胡麻ドレ煮

Ａ嬢留守宅でちび太シッター。
「来たよ～ちびたん」
うちの油もクック膳もあるし、調味料も把握、ワインもあるので身一つで。（笑
牛蒡発見、冷凍庫にお揚げもみっけ。
牛蒡はささがきにしてクック膳で軽く下茹で（レンジ）、
揚げと長葱を細切りに、生姜もあれば微塵切り。
鍋に太白胡麻油を引き、背後からちび太の視線を感じつつ、ビールを飲み飲み炒めます。
お酒、麺つゆ少々、胡麻ドレでさっと煮るだけ。
麺つゆと胡麻ドレで砂糖も十分。仕上げに一味唐辛子でピリリと。
こっくり甘辛、これはご飯に合うおかずです。

ちび太が窓を開けろと言ってます。はいはい、待ってくださいよ～。
使ったオイル：九鬼太白胡麻油
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