生の青海苔、美味しいですよね、たっぷりお味噌汁に入れたり…。
今日は焼酎のアテに、磯の香り広がる青海苔タルタルやっこ。
お好みのお刺身を軽くたたき、青海苔、ネギ、生姜、茗荷などたっぷりの
薬味、えごま油１スプーン、醤油や味噌で和えるだけ。
今日のお魚はブリの子「いなだ」。
確か いなだ → わらさ → ぶり ＝ はまち でしたよね。
出世魚の呼び名、いっぱいあって難しい…。
使ったオイル：健康油の代表格 純えごま油
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