骨付き鶏もも肉にヒタヒタの水と酒を注ぎ、生姜をひとかけ入れコトコト。
お肉も冷えるまでそのままスープの中に。冷めたら別々に冷蔵。
冷えるとスープに脂が固まるので取り、適当な野菜を加え卵とじスープに。
カブの茎みじん切り、トマト、浅葱、塩・胡椒。
シンプルに鶏の味わいを楽しめます。芳醇胡麻油を垂らして。
鶏肉はさいて、千切りキャベツの塩揉み（水気をしぼって）、マスタード、マヨネーズで
和えます。ＥＸＶオリーブオイルを少し加えるとぐっと美味しくなりますよ！
ソフトカンパーニュに切り込みを入れ、軽くトースト。
内側にバターを塗りチキンをサンド。
ボリューム満点の幸せな朝ごはんに。
使ったオイル：九鬼芳醇胡麻油・ディパスクアーレオリーブ油
レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪
メニュー
