お豆腐をエクストラバージンオリーブオイルで両面こんがり焼いて…
サザエの肝バター＆麺つゆソース、葱をトッピング、これだけ！最高。
ただの豆腐じゃございません。ボインボイン！の島豆腐。
沖縄じゃなく壱岐のお豆腐、これもお土産品です。
型崩れ知らず、水切り不要の弾力性にびっくり。
なるほど、こういうのをチャンプルーにすれば水っぽくならないわけですね。
しっかりした豆の味わいです。
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６ミリくらいにスライスしたお豆腐を、オリーブオイルを引いた鉄鍋に敷き詰め、
トマトペースト、ぺペロンソース（ニンニクｘチリ）、スライスチーズを乗せ焼いて、
トースターで表面を焼けば、島豆腐ピザ！
しっかりした弾力で崩れず美味しい、素晴らしい！
使ったオイル：金田油店◆エクストラバージンオリーブ油
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