茹でたて葛きりのえごま油納豆ソース

葛きり納豆和え
素麺でも春雨でもフォーでもなく葛きりが食べたい時ってありません?
でも普段お鍋の脇役になりがち。
ダイエットにもいい葛きりをたっぷり、ヘルシーなソースで。
しかもサラダは寒いので茹でたて熱々を!
ちょっと食べすぎ気味の時やカロリーを抑えたい時にどうぞ。
えごま油納豆ソース
納豆=健康、健康=えごま油 という訳で必ずセットで使ってしまう納豆xえごま油(しそ油)
とにかくよく合うし、えごま油はダイエットの時こそ摂りたい良い油。
そろそろ花粉シーズンだし、免疫力アップの為にもなるべく毎日摂るようにしています。
えごま油(しそ油)に含まれるαーリノレン酸についてはこちら
納豆ソース
さて、葛切りを茹ではじめたらソースを作ります。
(パスタ感覚なので葛きり100gで納豆1パックくらい)
納豆は包丁2丁で細かく叩きます。お好みで梅干も。
ボウルに入れ麺つゆや醤油、えごま油1スプーンで濃い目に味を付けよく混ぜておきます。
辛子明太子やすり胡麻、葱などお好みで薬味も。梅酢もちょっぴり入れました。
葛切り納豆
芯がなく透明に茹で上がった葛きりをよく絡めて完成。
滑りにくいお箸で召し上がれ。これダイエット関係なく病みつきになるくらい美味しい。
使ったオイル:純えごま油
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昔は美術品、今は油売ってます。
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