素麺でも春雨でもフォーでもなく葛きりが食べたい時ってありません？
でも普段お鍋の脇役になりがち。
ダイエットにもいい葛きりをたっぷり、ヘルシーなソースで。
しかもサラダは寒いので茹でたて熱々を！
ちょっと食べすぎ気味の時やカロリーを抑えたい時にどうぞ。
納豆＝健康、健康＝えごま油 という訳で必ずセットで使ってしまう納豆ｘえごま油（しそ油）。
とにかくよく合うし、えごま油はダイエットの時こそ摂りたい良い油。
そろそろ花粉シーズンだし、免疫力アップの為にもなるべく毎日摂るようにしています。
えごま油（しそ油）に含まれるαーリノレン酸についてはこちら
さて、葛切りを茹ではじめたらソースを作ります。
（パスタ感覚なので葛きり１００ｇで納豆１パックくらい）
納豆は包丁２丁で細かく叩きます。お好みで梅干も。
ボウルに入れ麺つゆや醤油、えごま油１スプーンで濃い目に味を付けよく混ぜておきます。
辛子明太子やすり胡麻、葱などお好みで薬味も。梅酢もちょっぴり入れました。
芯がなく透明に茹で上がった葛きりをよく絡めて完成。
滑りにくいお箸で召し上がれ。これダイエット関係なく病みつきになるくらい美味しい。
使ったオイル：純えごま油
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