中央線、阿佐ヶ谷ＰＡＵＳＥ、軽く４、５年ぶりに行きました。
昔ここから歩けるところに住んでいて、夜遅くまで美味しいイタリアン
が食べられるので気に入っていたのです。
毎日パンを焼くカフェ＆レストランＰＡＵＳＥ（ポーズ）
http://pause.exblog.jp/
温かみのある白と木、レトロな金属を使った店の作りはカフェ、でもお料理は本格的。
お茶だけ、一杯飲みに、しっかりご飯にとカジュアルで使い勝手の良いお店です。
それとパスタやオーブン料理も美味しいんですが、テリーヌやパテ、リエット
などワインやビールで軽くつまめるものが充実しているのと、手作りの日替わりパンと
美味しい野菜が食べられることも素晴らしい。
魅惑のメニュー 日替わりのコースメニュー
アサガヤン（阿佐ヶ谷在住）だけど行ったことがなかったという友達と
この日は初めてコースをいただきました。
上は鴨と豚のリエットと自家製パン。
今回一番気に入った総州古白鶏のテリーヌ。ダイレクトにぷりっとした肉質が楽しめます。
軽いスモークフレーバーと苦味のある野菜の取り合わせもセンス良し。
なんと野菜の下には… 温泉卵が！
さりげないことだけど、「そろそろパスタが茹で上がりますよ」と口直しのピクルス
を置きながらタイミングを告げてくれるところなんかも素敵。
カラスミと野菜のパスタ。ワインは次に来るメインの羊にあわせスパイシーな
ものを選んでもらいました。
メインは塊で料理するので２人で同じものを。こういう美味しさの追求には賛成。
どうです、このシンプルなラムチョップ。お肉だけに見えて実はこの下に黒皮大根が…。
デザートはブルーベリーのムースに酸味の効いたハッサクのグラニテ。
色のコントラストといい、酸味と甘みのバランスも秀逸。
満足、満腹です。これだけの内容＋コーヒーで３５００円！
素朴でシンプル、でもひねりとセンスが感じられるこういうお料理が私は大好き。
いつも感心、勉強になるんです、またシェフがお若いんですよ～。
本人もバイトと間違われますと言ってますが…。
『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版
撮影もお店で行われたそうです。
私の友人の弟さんもお店に惚れ込んで、ただ今アルバイト中。
ケンちゃんを見かけたらよろしくお伝え下さい（笑
久しぶりに訪れたお店が変わらず美味しいって嬉しいですね。
今度はもっと間隔を詰めなきゃ。
CAFE RESTAURANT PAUSE 地図
東京都杉並区阿佐谷北1-27-7
Tel：03-3223-8441
営業時間：6:00PM〜1:30AM（温かい料理のラストオーダー：0:00AM）
ランチ：土曜日12:30PM〜2:00PM（LO）
ティータイム：日曜日2:00PM〜
定休日：月曜日・火曜日
※この情報は2008/3のものです。
メニューやお店詳細は変更の可能性がありますのでご了承ください。
かわいくおいしい～CAFE RESTAURANT 『PAUSE 』＠幸せの味探し
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