雪の降るような夜はブリしゃぶ、といきたいですね。
これは正月残り食材を昼消費、につき画像が明るいのですが…。
昆布だしに酒少々大根たっぷりで鰤はさっとしゃぶしゃぶ。
ポン酢にすりおろし生姜をたっぷり入れると更に温まります。
葱もた～っぷり。
鰤 → 酒 → 大根 → 酒 → 葱 → 酒→ 生麩 → 酒
と以降繰り返しとなります。
全部切って用意しておいて、出汁を張った小鍋で出せば、お父さんも
自ら箸を取って大喜び！？ 鍋って楽ですよねー（笑
あ、もちろん日本酒好きな彼女にも喜ばれますよ。
ワインを飲むなら野菜とタレを洋風アレンジにしてもいいですね。
今日は鰤の油で十分！なノンオイルレシピでした。
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