散らし寿司とか手毬寿司とかかわいい画像がなくて…（笑
色だけは桃色？のサーモンの押し寿司です。
飲む前にちょっとお腹に入れるフィンガーフードに。
サーモンはサクで買って厚くカットしてみました。
酢飯はシャンパンビネガーと塩、砂糖、レモン汁を混ぜて洋風に。
香り付けにサーモンと相性のよいハーブ、生のディルとレモンオリーブオイル
少し混ぜるます、いい香り～。お米に艶も出ますよ。
木枠が無くてもタッパとか小さなパウンド型とかでもできますね。
サーモンとご飯の間にセロリとマヨネーズを挟みました。
カルシューガというアーティーチョークのペーストの瓶詰めがあったので
それも塗ったら不思議～な味になったので、入れなくていいです（笑
雛祭りネタおまけ。
子供の頃桜餅と言えばこれを食べていて、ずーっとこれが桜餅と思っていたら…。
↓こっちが関東の桜餅らしい。
私が好きなのは道明寺なんですね。しかも関西？
え、両親関東でしたけど。
ま、この桜の葉の香りと塩気がいいのです。
【桜餅について】 道明寺ＶＳ長命寺
使ったオイル：レモンオリーブ油リモーネ
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
メニュー
