浅草橋の名店、ビストロ・ラ・シブレット。
説明は省略、ここ２回分の秋の美味しいもの画像をアップ！
（一部画像提供：磨姉＠自在屋）
初回の訪問記はこちら：ビストロ・ラ・シブレット
アミューズのウフブイエ、卵好きに嬉しい泡のお供。
鮎の赤ワイン煮、頭から尻尾までしっとり、牛蒡がまた美味しい。
はじめて行った時にも食べた白子のトマトソース。
私、フォアグラより白子が好きと言い切れます。
何かしら魅惑なオイスターものがあります。こちらはスープ仕立て。
ミルキーで大きな牡蠣！人数分ご注文ください。
巨大生ポルチーニ！真っ先に注文した私達に「入荷した中で一番大きいのね」とシェフ。
悶絶の香り、歯応え、この厚さ、そしてジューシーなポルチーニに大満足。
こちらも巨大！ブータンノワール。今まで食べたどの店のより大きい。
そしてソフト。結構ふんわり軽めです。
エスカルゴとポテトのチーズグラタン。ソースは軽め、ワインぐびぐび。
これは…油淋？（笑 いやフレンチだと何て言うんですっけ。
鱗がパリッパリ！熱したオイルを掛けながら焼くんだと思いますが、芳ばしくて
中のふんわり白身との対比が美味しい。付け合せの貝のダシもソースにあわさってグー。
ラパン。
カエル。
エゾ鹿。このまったりソースとクリーミーなマッシュポテトがまたいいんです。
ふぅ、、あ、またワイン画像忘れた…。
えー他メニュー諸々は以下シブレット常連さんブログでもどうぞ！
予約なかなか取り辛いのですが、頑張る価値ありです。
ビストロ・ラ・シブレット／Ｃ３☆Tees.com
シブレット＠浅草橋／「美味しい！」が好き
甘いもの、そんなに食べない私も虜！のフォンダンショコラ、他デザートは続きへどうぞ。
↓↓
黄桃のコンポート
洋梨のコンポート、ピスタチオのソルべ添え
プリン、マールのソルべ添え
ピーチタルト
黒光りするカヌレ、ここの名物。
そして、フォンダンショコラ！
隣の友人のを一口もらったのですが、まぁびっくりの美味しさ。
甘さ控えめ大人味。これ食後酒のお供にもいいですよ。
次は別腹にもう少し余裕をもって自分で頼んじゃうかも。危険…。
ご参考になれば幸いです。
金田油店から徒歩３分、お連れ様が急病の時はお電話ください（笑
ビストロ ラ シブレット【浅草橋】
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