ひな祭り→すっかり春→菜の花…。
ということで鍋いっぱいの菜の花を。
なんて写真撮ってたら、ちょっと茹で過ぎちゃにました。（汗
ワインパーティーに持ち込むサラダなので、酸味を立てずしっかりめに。
１０人弱分ということで、菜の花３把、パプリカ２個、黒オリーブたっぷりと
薄いローストビーフパック。やっぱり多過ぎたかしら。
パプリカは皮が焦げるまでたまに転がしながら焼きます。
熱々の内に泣きながら皮を剥いてください。（笑
茹でた菜の花は水に晒して絞って切って、パプリカも適当に切ります。
濃いめのＥＸＶオリーブオイルた～っぷり、醤油、胡椒、バルサミコで
全体をしっかり和えるだけ。
ローストビーフについてるホースラディッシュなんかもあれば加えちゃいましょう。
お花畑のようではないですか！
ローストビーフ以外だったら鴨ロースのスライスとか、アンチョビ、サーディン
なんかもいいでしょう。
銀座某バーに持ち寄られた泡、白、赤ワインの数々と美味しいおつまみ。
泡に合わせて出された主催者の方のウニｘ蟹のジュレ添え！
美味しかった～、トコブシの貝殻の盛るっていうアイディアが素敵。
とても楽しいひと時でした。
使ったオイル：ソーラーロメロオーガニックオリーブ油
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