ゴーヤとそうめんかぼちゃのサラダ

夏ですねぇ。このゴーヤ、ミガキ姉さん家の朝採れゴーヤ！
ちょっと切って食べてみるとジュースが滴るほどの瑞々しさ。
八百屋で見つけたそうめんかぼちゃ（金糸うり）と一緒にピリ辛サラダに。

そうめんかぼちゃって食べるの何年ぶりかしら。
切って茹でること１０数分。水の中でほぐすと…まぁこんな黄色かったっけ。

しゃっきしゃきのそうめんかぼちゃと、生のまま薄切りにして軽く塩を振っておいた
ゴーヤを盛り付け、赤いタレで。
酔った勢いで作ってよく覚えてないのですが（笑、
コチュジャンｘえごま油ｘカボス汁とかそんな感じです。

ひんやりピリ辛しゃっきしゃき、程よい苦味の夏のサラダに。
そうめんかぼちゃ、ダイエットにも良さそう。
使ったオイル：純えごま油
レシピブログランキングへ　人気blogランキングへ　料理ブログランキングへ