ふぐの白子って食べたことがなかったので、取り寄せてみました。
鯖寿司で信頼を寄せる喰てみ亭さんの「とらふぐのてっさ、てっちり、
皮の湯引き、白子」セット。（２人前９,８００円）
薬味と鍋の野菜だけ用意すればＯＫ。あ、もちろんおいしい日本酒も…。
紅葉おろしは抜かり無く準備を。
（大根の切れ目に唐辛子を挟んですりおろすだけ）
実は私、ふぐのメッカ下関で学生時代を過ごしたのですが、
当時はまだお酒を楽しむ年頃でも無かったし、小フクの空揚げなんかは
居酒屋メニューでしたけど、そうそうてっさ、てっちり尽くしの記憶はございません。
一度御馳走になったフグの握りはおいしかったけど。
私が下関を出てから関門海峡沿いの市場がリニュアルされ、今ではフグ寿司
やフグ飯、味噌汁、刺身なんかが安く食べられるんだとか（悔
そんな訳で、ようやく白子デヴュ－。
塩をふってトースターでぷっくりするまで焼いて一口。
！ とろ～りふわふわ。
案外鱈の白子よりあっさりかも。
でもミルキーでたまりません。もう一口欲しいところです（笑
刺身はこりっこり、皮もたっぷり。
さっと鍋にくぐらせると尚美味です。コラーゲンも凄そう。。
足りるかな～？と思ったてっちりも、これまた外せないふぐ雑炊までを
考慮すると、２人で程よい量。ぷりっぷりの身を堪能。
（葛切りも入ってました）
やっぱり上品でおいしい魚ですねー。鰭酒もすすみます…。
これだけ楽しめて２人前１万円なら大満足。
自宅でフグ三昧、いかがですか？
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