合鴨の残りで鴨せいろと思ったらがーん、長ネギがない。
パクチーはある！
十割そばに、麺つゆで煮た鴨、パクチーわっさりに大根なます、レッドキャベツスプラウト、つゆぶっかけで山椒香味油、そしていただいた魔法の粉！牡蠣パウダーを振れば……。
渾然一体の旨味と香り、ハーブとスパイス炸裂で美味。
途中でかぼすを絞っても良し。
蕎麦屋では食べられない蕎麦でした。
山椒香味油は周りの人達にも人気！
友人宅にも常備なのでさっとぽん酢とあわせてゴーヤーを和えたり便利です。
こちらもおまけ、友人が五味一体寿油で白茄子だけ！の春巻きを揚げてくれました。もちろん塩です。もう絶品！！
シンプル極上調味料で簡単に美味しく。
いろいろな油を楽しんでくださいね～。
