土曜日油の日イベントにご参加くださった皆様、
暑い中ありがとうございました！
私もお店やテイスティング会で楽しくお客様とお話しできて嬉しかったです。
写真が出揃い次第、またレポート書きますね。
本日も抽選会続行中ですよー。
ネットでのプレゼント応募は今月いっぱい、忘れずにぽちっとどうぞ。
http://www.abura-ya.jp/hpgen/HPB/entries/18.html
下関から買って来た瓶詰め塩うにでパスタです。
塩うにも結構タイプがいろいろですね。
こちらはねっちりしっかりめ。
安いのは混ぜ物もあるようです。
市場のおじさんに聞いたら、開封しても常温でＯＫ，むしろ少し熟成したくらいの
方が美味しいんだとか。
フレッシュトマトでのばしてパスタソースにしてみました。
湯剥きしたトマトをざく切りにして、ニンニクの微塵切りとＥＸＶオリーブ
オイルで軽く炒めます。あまり煮詰め過ぎないように。
塩うには酒か白ワインで溶いておくと使いやすいです。
（茹で汁だと塩分つきすぎます）
茹で上がったフェデリーニをフライパンに入れ、茹で汁、ウニをあわせ
和えれば完成、パセリを振って。リングィネでもいいですね。
さらにクリームも加えるならフェトチーネで。
塩分調節だけご用心。
磯の香りとフレッシュトマトの酸味！
おつまみパスタです。
使ったオイル：デルポンテ シルバー オリーブ油
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