しゃぶしゃぶサラダの季節がやって参りました。
薄切りのお肉と一緒に野菜もたっぷり食べるので子供にもいい。
野菜はその時の気分で、レタスやトマト、ワカメと一緒に茹でたスナップエンドウやオクラ、ほうれん草、ブロッコリー、アスパラなどおすすめ。
トッピングにはネギやスプラウト、紫蘇などの薬味や大根おろし、生姜もいいですね。
豚肉はぐらぐらすぎないお湯でしゃぶしゃぶして、敢えて冷水に取らずそのまま柔らかくいただくのも美味しいです。
タレは胡麻だれもいいけど、ポン酢とオイルやレモン汁ｘ醤油とオイルの組み合わせも手軽で美味。
オイルを香ばしい胡麻やえごま油にするか、レモンオリーブオイルや山椒香味油にするか、またはクルミやヘーゼルナッツオイルにするかは気分次第。
オイル次第で和中洋にも大変身。
雰囲気がぐっと変わるのでいろいろ楽しんでみてくださいね！
