ラムチョップグリルにラムシチュー、マトンパイに子羊のロティ…。
などのビストロ料理はございません。
●ひつじのたたき
柔らかなタレにつかった生ラム、スライスオニオンを巻いて、美味。
代々木に集結した生爪会メンバー７．５人。
思う存分羊を堪能すべく、ビストロひつじやへ行ってきました。
●チュニジア餃子、ブリック！
羊挽肉とチーズ、そして…。
半熟卵がとろ～り！！！ 隣で「私のとろ～りってならないよぉ、ねぇねぇ」
と騒いでいる会員がいます…（笑
味は意外にシンプル、さっくりした皮が美味しい。これにおもいっきりスパイス
入れたりしても良さそう。
●注文してからスモークするスペアリブいぶし焼き
一度に出来ないようで、先に４つ来たのを食べるのを恨めしげに見つめる会員が（笑
あ、また写真忘れましたがワインはアフリカ、チュニジア、マケドニアなど
リーズナブルなものがずらり。というかお酒激安。
ただいま２０周年記念でビールｘワイン原価＋１００で提供中！
●スパイシーステーキ
これなんて料理名だったの？アフガンステーキ？
ポテトとトマトの上にスパイシーなお肉がのってます。
●モンゴルしゅうまい
これはちょっとミートボールと皮って状態でしたが（笑
不思議にもちもちなあっつあつのパン、猫手の人は危険。
キプロスの羊チーズ、これ一時期マイブームでよく焼いて食べてました。
ハルミチーズと言って、１ｃｍくらいにスライスしてさっとフライパンでこんがり
させるんです。とろけなくて繊維というかちょっと裂けるチーズっぽく塩気があります。
●トマトソースのクスクス
王道！トマトの酸味でさっぱり、でもイタリアンじゃない味、美味。
●オクラのスパイスフライ
これは結構辛め、コーングリッツががりっとします。
そう、ここケイジャン料理もあるんです、ケイジャンチキンとかも。
次はジャンバラヤも食べたい。
羊好き３、４人以上で行きたいお店です。尋常じゃない量のカルニチンが摂取できるはず！
洗練された料理ではなく、ワイルドなパンチのある羊が楽しめますよ。
デザートは真っ黒焼きバナナ。（モデル：ももかちゃん）
と言うわけで羊な気分になったらひつじやへ。
詳細は以下ホームページでご確認ください。
ビストロひつじや
http://hitujiya.ddo.jp/
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