hitotema連載 油の保存について/山椒香味油を使ったグリルズッキーニのサラダ

いろいろな香りの相乗効果!


毎月連載中のhitotema #世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ

今月は油の基本「保存について」です。
油は保存容器によって賞味期限が変わりますよ。
酸化させないために、3つの油の敵も知っておいてくださいね。
揚げ油の処理についても書きました。

油の保存について@hitotema


そしてレシピはズッキーニがぺろり!なご馳走サラダです。

爽やかな香りと辛味が人気の山椒香味油を使い、ちょっといつもと違う雰囲気に。
またズッキーニをグリルすることで歯応えと香りが出て美味しいのです。
是非お試しください。


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自己紹介
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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