レッドキドニ－やひよこ豆、えんどう豆などお好みの豆類と、
赤や黄色のパプリカの角切り、キュウリやトマトなど冷蔵庫の
彩り野菜をドレッシングで和えるだけ。
（私はミックスビーンズパックや水煮缶を使ってしまいます）
イタリアンパセリやバジルなど、ハーブを加えると風味もアップ。
高タンパク、食物繊維豊富、低カロリーのヘルシーサラダです。
蒸鶏やツナなどを加えれば、堂々のランチに。
基本のフレンチドレッシングのサラダ油をしそ油に変えれば、
不足しがちなαリノレン酸の補給にもなるし、サラダ油と同じくらい
さっぱり。
酢・塩・胡椒・オイル・（マスタード）をきっちりとろーりと乳化
するまで泡立て器で混ぜると、お豆にも絡んでおいしいです。
もっと手抜きだと、ポン酢＆しそ油を蓋付き容器に入れ、激しくシェイク。
和風でおいしいドレッシングなります。
同じ素材でも、ソースが変わると印象もガラっと変わるもの。
お豆にはヨーグルトソースも合いますね。
（ピタパンサンドの具にもおすすめ）
玉ねぎドレッシングや黒酢入りえごま油ドレッシングなど
いろいろお試し下さい！
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