ベルピーマンのサーディンスプレッド詰め


何とも愛らしい形のベルピーマン。
久しぶりに発見!

炒め煮やフリットも良さそうだけど、生のパリッとした食感と爽やかな青い香りも捨てがたく生で。

小さい空間に詰めるものを考える。
肉味噌マヨネーズか、かぼちゃペーストか…あ、ポルトガルのお魚スプレッドがあった。

色が2種なのは、サーディンとツナだから。
胡椒を挽いて、スペインのパラシオ・デ・ロス・オリーボスEXVオリーブオイルを回しかけて。

簡単でいいタパス。

レバーやオリーブペースト、ハーブチーズ詰めても良さそうです。
見かけたら買ってみてください!

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油売りエマ
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昔は美術品、今は油売ってます。
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