柚子の香る甘いポテサラ

ゆべし
いただきものの手作りゆべし。?ゆべしってお菓子じゃなかったかしら。
柚子胡椒の対極にあるような、ねっちり甘~い柚子調味料
お味噌が入ってるのかと思ったら醤油みたいですね。
とり合えずポテサラに入れてみることに。
ゆべしサラダ
じゃが芋と人参を蒸してざっくり潰し、ノンオイルツナ缶も入れて。
ゆべしたっぷりと塩、お酢とえごま油もちょっぴり、紫蘇を和えて。
ゆべしポテサラ
おーー甘くて柚子の香りむんむんの和風ポテサラ、新鮮です。
マヨを使わないポテサラも結構好きなんですよね。
オリーブオイルとビネガーたっぷりのアンチョビポテトもおすすめ!
◆ワインに合うアンチョビポテト◆
使ったオイル:毎日の健康な食卓に 純えごま油
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昔は美術品、今は油売ってます。
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